Vinos de Mallorca
Los vinos de Mallorca gozan de una gran reputación y no es casual. Los más de mil años de sometimiento al dominio romano consolidaron el cultivo de la viña y la producción de vino en Mallorca. En la isla se cultiva exclusivamente vino de alta calidad, en lugar de producirlo en masa. Gracias a las condiciones climáticas y geográficas se obtiene un vino de carácter único. Los vinos de Mallorca (más de 500 marcas de vino mallorquín) se producen en todos los municipios de la isla, pero Binissalem en particular es reconocido por sus exclusivos productos vitivinícolas.
Vinos de Mallorca: Variedades de uva cultivadas en Mallorca
Tintas: Manto negro, Callet, Gargollassa, Cabernet sauvignon, Fogoneu, Merlot, Monastrell y Pinot noir.
Blancas: Prensal (moll), Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Parellada, Riesling, Sauvignon blanc.
Vinos de la tierra: Denominación de origen de los vinos de Mallorca
Los vinos de Mallorca designados con la mención “vino de la tierra Mallorca” (denominación de origen: “Vino de la tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord”, “Binissalem” y “Pla i LLevant”.) son vinos limpios, con aromas francos, identificativos de las variedades de la uva de procedencia. Predominan los aromas frutales y/o forales muy bien equilibrados, amplios y frescos entre los vinos blancos. Los vinos rosados de Mallorca tienden a la transparencia y al brillo en una gama de colores que oscila entre rosáceos y anaranjados, con predominio de los aromas primarios, mientras que los vinos tintos de la isla balear (redondos y con cuerpo, en boca), se caracterizan por su potencia y por la presencia de frutos rojos…
Reconocimiento del vino de Mallorca
Los productores de vino en Mallorca, en su mayoría pequeños productores, han ganado mucho reconocimiento y sendas medallas en certámenes y concursos internacionales. La isla cuenta con más de 70 bodegas distribuidas a lo largo y ancho de su territorio. La superficie de cultivo se ha visto ampliada y su oferta, sin sobreextenderse, también ha aumentado durante los últimos lustros. Pero para conocer las particularidades del vino de Mallorca lo mejor es acercarse a alguna de sus reconocidas bodegas y disfrutar de una cata in situ, donde podrás conocer la historia y el proceso de producción del excelente vino de Mallorca. Salud!
Vinos de Mallorca: Bodegas
Estas son algunas de las bodegas más prestigiosas en Mallorca, pero no las únicas. De ellas y de otras destacadas bodegas mallorquinas estaremos hablando en esta sección.
Bodegas José L. Ferrer, Bodegas Macià Batle, Vinyes i Bodgues Miquel Olivera Serra Molla, Bodegas Ribas, Bodegas Santa Catarina, Son Artigues, Son Bordils, SON PRIM, Bodegas Son Puig, Son Vives, Bañalbufar, 4kilos vinícola, 7103 Petit Celler, Bodegas Vins Nadal, Bodega AVA Vi Mallorca, Bodegas Oliver Moragues, Bodega BiniVista.
