Licores y bebidas típicas de Mallorca
Los licores y las bebidas típicas de Mallorca gozan hoy de un notable reconocimiento y una gran aceptación. Durante un tiempo la bebida tradicional mallorquina estuvo sometida a una oscura aura de desconocimiento, fundamentalmente, porque eran bebidas muy amargas y de raro aspecto con grumos y otros restos vegetales. La posterior introducción del azúcar aceleró la popularización de estos licores y bebidas típicas de Mallorca. Luego, con la masificación del turismo en Baleares, las bebidas y los licores tradicionales de Mallorca han experimentado un verdadero boom de aceptación y consumo.
Licores típicos y Bebida tradicional de Mallorca
Algunos de los licores típicos de Mallorca (o bebida tradicional de Mallorca) han sido designados con la mención “producto de la tierra de Mallorca” -Indicación Geográfica Protegida (IGP)- o denominación de origen. Este reconocimiento confiere un alto nivel de reconocimiento y protección de los productos originarios de la isla por sus elevadas cualidades y su reputación.
Algunas bebidas Típicas de Mallorca
El palo mallorquín, es una de esas bebidas típicas de Mallorca que cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida. Se trata de un licor que se elabora a partir de plantas medicinales de color oscuro, denso y viscoso. Se prepara a partir de una infusión de corteza de quina y raíces de genciana con caramelo de azúcar quemado mezclado con alcohol etílico en una graduación que puede oscilar entre el 25% y 36%.
Bebidas Típicas de Mallorca y licores tradicionales
Mallorca cuenta con muchos licores tradicionales y bebidas típicas. Entre las bebidas tradicionales de Mallorca más consumidas y comercializadas en Europa podemos encontrar: el licor de hierbas de Mallorca (hierbas mallorquinas, que pueden ser hierbas secas, hierbas dulces o mezcladas), el licor de almendra, el licor de palo, licor de naranja, licor de higo, licor de albaricoque, etc. En Mallorca aún no es muy frecuente, pero ya empiezan a popularizarse las cervezas y los refrescos artesanales elaborados en la isla. De las bebidas tradicionales de Mallorca y los licores típicos mallorquines hablaremos en esta sección que iremos enriqueciendo poco a poco, porque… sí, los licores y la bebida típica mallorquina son hoy también un reclamo turístico.
